感謝TVBS 新聞節目『#世界翻轉中』的專訪 此次專題關注在地食材的發展 畜牧業轉型與永續經營的現況 因全球疫情與烏俄戰爭 讓相關議題更凸顯重要性 剛好與19號奶油的精神相符 努力創新台灣酪農價值 確保農民福利及收益 進而提升酪農產品附加價值 也兼顧環境產業永續發展...

2022/10/04｜高雄廣播電台 高雄廣播電台專訪19號發酵奶油 在10/04 下午1點 由名主持人林利 主持 午后陽光第一階段 播出 音檔來源 https://taiwangov.com/nskwm

2022/02/11｜聯合新聞網 圖 / 有.設計 uDesign 提供 菓實日長期專注在製作具有台灣特色的法式甜點，累積了許多的外國朋友，可是紅龜、人之島等慕斯類的甜點，實在無法攜帶做為贈禮，所以嘗試結合了喜愛的台灣特有動物，創作出內容豐富的鐵盒餅乾。 圖 / 有.設計...

2021/11/12｜中國時報 離耶誕節剩1個多月，近來甜點國王派熱潮延燒，連帶帶起製作國王派的法國發酵奶油話題，發酵奶油深受米其林餐廳及法國烘焙職人喜愛，與一般奶油相比，風味更清爽、有層次，製作也不易。而台灣峻鼎食品新開發出本土第1支發酵奶油，採用100％國產乳源製作，成...

2021年11月11日｜Yahoo!新聞 距離聖誕節只剩一個多月，由法國精品AOP發酵奶油萊思克所帶領的國王派掀起話題，而由峻鼎食品所開發的台灣第一支發酵奶油也引起烘焙界注意。 和一般奶油相比，發酵奶油在牛奶殺菌冷卻後加入乳酸菌開始進行輕發酵再提煉製成，因此發酵奶油帶有細緻...

2021/11/10｜蘋果日報 . . . . . （略） 目前發酵奶油以進口為主，峻鼎食品去年開發出台灣第一支自製發酵奶油─19號發酵奶油。是使用100％台灣國產鮮奶的發酵奶油，也是全台第一支獲得100％無添加純淨標章的發酵奶油，強調使用3種菌種發酵，10℃低溫發酵20小...