推薦十大發酵奶油人氣排行榜【2021年最新版】

2021年10月25日|Yahoo!新聞


無論是製作甜點麵包,或是料理烹調,發酵奶油絕對是不可或缺的美味元素。有些奶油在製程中利用天然菌種發酵,以增添獨特風味,這樣的商品便稱「發酵奶油」,相較於合成加工的人造奶油,不僅對身體比較健康,口感也豐富有層次。每個農場或品牌都有自己的獨家配方與做法,市場上各式各樣的發酵奶油有些適合直接食用,有些被拿來製作好吃的食物。 本篇文章將會為各位推薦網路好評的商品如:Échiré艾許、Lescure藍絲可、Elle & Vire鐵塔牌、Isigny伊思尼等優質品牌,並介紹如何挑選發酵奶油的小撇步,歡迎喜好美食或是樂在烘焙中的朋友一起跟著文章,進入天然奶油的美好世界吧!

推薦十大發酵奶油人氣排行榜

每一款發酵奶油的風味、質地都各具特色,請各位依照自己的需求、用途,與喜歡的味道一起來挑選出理想的產品,希望下文的商品推薦可以讓大家在日常生活中開心品嚐奶油的天然好味!另外,因為產品重量略有差異,為方便各位比較價格,文內表格會附上每公克單價;然價格可能因匯率等原因有所變動,實際售價仍依店家為準。

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(略)

9: 19號發酵奶油

發酵奶油界的台灣之光

在眾多歐洲發酵奶油中尋尋覓覓,驀然回首才發現台灣也有廠商悉心經營這塊。這款19號無鹽發酵奶油以嚴選歐洲放養乳源,添加傳統乳酸菌低溫熟成20小時製作而成,質地滑順、奶香淡雅,含脂量比市售品牌來得低一些,用它烘烤的餅乾放到隔天也不會滲油,相當清爽。難怪剛推出沒多久就獲得許多網友的青睞。唯獨單價高了些,必須提高一些預算才能給予在地廠牌鼓勵囉。

・成分: 乳脂、乳酸菌種 ・是否含鹽: 無 ・生產國 : 台灣 ・重量: 500g


資料來源:https://lihi1.com/4fYsM


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