「19號」，是唯一的本土，也是台灣第一家奶油夢工廠，由五個同窗同學所創立，不捨家鄉酪農業面臨的困境
開創之初，由於其中一人不捨家鄉酪農業面臨的困境而高喊「來做自己的奶油吧！」，其他四人便投身跟進，辭去本業、拿出存款，甚至還為增資而抵押不動產。因此，由五個同窗同學所創立，雖然五人早已過了熱血中二生的年紀，但中二時期培養的默契卻不稍減！
品牌共同創辦人林依寰說，歷經國內列管機關無「奶油工廠」登記範本可參考、自行研發的奶油製造機器效果不彰等窘境，五個臭皮匠創立的「峻鼎食品」終於做出第一塊以本土乳源量產上市的發酵奶油，那一天是12月19號，所以用了「19號」來替這個產品命名，紀念這特別的日子和我們的友誼。
